無菌灌裝機廣泛應用于果汁,果漿和果醬等流體食品的無菌包裝。
全自動飲料無菌灌裝機性能要求
1.使用的包裝容器和封合方法必須適于無菌灌裝,并且封合成的容器在貯存和分銷期間必須能阻擋微生物透過。同時,包裝容器應具有阻止產(chǎn)品發(fā)生化學變化的物理特性。
2.容器與產(chǎn)品接觸的表面在灌裝前必須經(jīng)過滅菌,滅菌的效果與滅菌前容器表面的污染程度有關。
3.在灌裝過程中,產(chǎn)品不得受到來自任何設備部件或周圍環(huán)境等外在條件的污染。
4.封合必須在滅菌區(qū)域內進行,防止微生物的污染。